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我市舉行省市級“粵菜師傅”培養基地簽約儀式 高質量培養“粵菜師傅”
  • 2019-07-05 16:39
  • 來源: 珠海特區報
  • 發布機構:區新聞辦
  • 【字體:    

7月4日,省、市級“粵菜師傅”培養基地簽約儀式在市高技能人才公共實訓中心舉行,并為首批10家市級“粵菜師傅”培養基地和大師工作室授牌。未來,這10家市級“粵菜師傅”培養基地和大師工作室將擔負起高質量培養“粵菜師傅”的重任,為貫徹落實“粵菜師傅”工程、助推鄉村振興作貢獻。

據了解,目前,我市有省級“粵菜師傅”培養基地和大師工作室各2個、市級“粵菜師傅”培養基地7個、市級“粵菜師傅”大師工作室3個。作為省、市級“粵菜師傅”培養基地的珠海市職業訓練指導服務中心,不僅加大投入升級改造香洲吉大“粵菜師傅”培養基地,還在金灣實訓基地建設了800多平方米的“粵菜師傅”培養基地,并依托白蕉鱸魚、乾務藤鱔、蓮洲燒臘、鴨腳包、井岸河鮮、白藤湖無情藕等特色菜,建設農家樂、漁家樂等以鄉村休閑旅游為特色的“粵菜師傅”培養基地。此外,還開辦斗門鹵味、廣式點心、蓮洲燒臘、白蕉海鱸烹飪等技能培訓項目,累計培訓858人。

本次簽約授牌儀式上,珠海市職業訓練指導服務中心、珠海市盈亨餐飲有限公司和珠海市常勝酒店管理有限公司分別代表市級“粵菜師傅”培養基地和大師工作室作了交流發言,紛紛表示要緊緊圍繞“粵菜師傅”工程,加大投入力度,加強基礎建設,為全市“粵菜師傅”培養提供優質服務。

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